Ini menurut gembul baru geprek yang benar. Bukan hanya ditekan tekan, atau dioleskan sambal saja ya hehe Jahe selain mengandung minyak atsiri juga mengandung dua enzim pencernaan yang sangat penting, yaitu protease dan lipase. Protease berfungsi memecah protein dan lipase berfungsi memecah lemak.